Aranyoss Éva

Ügyvezető / Sersia Farm

“Körülbelül 15 éve foglalkoztat minket, hogy hogyan lehetne a mezőgazdasági termelés hozzánk legközelebb álló tevékenységeit fenntarthatóvá tenni. A fenntarthatóság számunkra azt jelentené (amit valójában is jelentenie kellene), hogy támogatási rendszer nélkül is, és hosszútávon is életképes. Sajnos ez nagyon kevés esetben mondható el a mezőgazdaságról, és főként arról a részéről, amit mi a legjobban ismerünk, a szarvasmarha tenyésztésről. Pedig ez lehetséges, ha megtanulunk az elsődleges erőforrásainkkal jól bánni. Ez az a privilegizált területe a mezőgazdaságnak, ahol sok és jó minőségű szerves anyag keletkezik, aminek a segítségével élővé tehetnénk a talajokat, miközben a szántóföldek, legelők, szoros vetésforgóval, kevés műveléssel, kis fajlagos területlekötéssel tudnák megtermelni azokat a takarmányokat, amikre valójában szüksége lenne a kérődzőknek.”